腎炎藥膳驗方
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急性腎小球腎炎(簡稱急性腎炎)是由免疫反應而引起的瀰漫性腎小球損害。
以下介紹急性腎小球腎炎食療藥膳13方,供患者臨牀參考。
1、芝麻核桃散
黑芝麻500g,核桃仁50g,共研細末,每次20g,每日3次,以溫開水送服。服後嚼服大棗7枚。藥盡爲1療程。
2、消蛋白尿粥
芡實、糯米各30g,白果10枚,煮粥。每日1次,10日爲1療程。間歇服2~4個療程(食量少者芡實、糯米可用15~20g)。
3、烏龜燉豬肚
烏龜1只,豬肚500g,將兩者洗淨切成小塊,放入砂鍋內加水,用文火燉成糊狀,不放或少放鹽,每日早晚各服1次。於2日內服完。間歇1天服1劑,3劑爲1療程。同時配服中成藥“壯腰健腎丸”,每日2次,每次1丸,孕婦忌服。
4、鯉魚湯
鯉魚1條。去鱗、皮及內臟,加入少許砂仁、薏苡仁、生薑、蒜。籠蒸,不放鹽,每日食1條。
5、黍莖瘦肉湯
黍莖100g,瘦豬肉150g,精鹽少許。將黍莖洗淨,切成小段;瘦豬肉洗淨,切片。沙鍋上火,加水適量,放入黍莖、瘦豬肉片,煮至熟爛,加少許精鹽即成。#p#副標題#e#
6、冬瓜小豆羹
大冬瓜1個,紅小豆125g,加水煮至爛熟,分3次服,適用於全身浮腫患者。
7、鯽魚湯
鯽魚1條,獨頭蒜1個,將魚去內臟,裝入大蒜,外用紙裹,放入穀糠內燒熟即可食用。每日1條,連服1周。適用於腎炎水腫者。
8、淮山茯苓鵪鶉湯
鵪鶉1只,淮山藥3g,茯苓15g,精鹽少許。將淮山藥、茯苓洗淨;鵪鶉宰殺後洗淨;一起放入鍋內,加清水適量,用武火煮沸後改用文火煮至鵪鶉熟爛,放入精鹽調味即可。
9、車前草紫菜湯
紫菜16g,車前草50g。將紫菜、車前草洗淨,一齊放入鍋內,加適量清水,煮5分鐘,用香油調味即可。#p#副標題#e#
10、翠衣粥
西瓜翠衣200g,粳米100g,冰糖30g,首先將西瓜皮洗淨,切絲。用紗布絞出汁液;粳米淘洗乾淨後放入鍋內,加水適量,置武火燒沸,再用文火煮40分鐘,放入西瓜汁及冰糖溶化即成。
11、茅根赤豆粥
鮮茅根200g,赤小豆200g,粳米100g。先將鮮茅根洗淨後切碎放入砂鍋內,加清水適量,煎汁去渣;粳米、赤小豆淘洗乾淨後下入鍋內,先用武火燒開,再轉而用文火熬煮成稀粥。適用於急性腎炎小便不利、水腫等症的治療。
12、蠶豆瘦肉湯
陳年蠶豆(蟲蛀更好)250g,瘦豬肉50g,加水適量,燉湯。每日分2次食並喝湯。適用於腎炎水腫者。
13、黃芪蒸鵪鶉
黃芪10g,鵪鶉2只,生薑2片,蔥白1段,胡椒粉1g,清湯250g。將鵪鶉宰殺去毛,由背部剖開,去內臟,斬去爪,沖洗乾淨。將黃芪洗淨切片,夾在鵪鶉腹中,再把鵪鶉放在蒸碗內,注入清湯用溼紙封口,上蘢蒸約30分鐘即可;取出鵪鶉,揭去紙,澇出汁,加精鹽、胡椒粉調味後,再將鵪鶉翻在湯碗內,灌入原汁即成。
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