冬季溫胃食療必知的方法
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冬季是胃潰瘍、胃炎、胃腸神經官能症等疾病的多發時節。此時病人除了慎避風寒、善加保養之外,還可採用溫胃食療方法加以治療,以緩解疼痛、調節功能、保養胃氣。
●姜棗桂圓湯:乾薑10克?切薄片?,紅棗30克,桂圓30克,紅糖20克,加水500毫升後煎煮15分鐘,早晚服用。連續吃一段時間,有溫胃調補之功,適用於慢性胃炎、胃神經官能症者等。
●香辣溫胃醬:魚蠶豆醬20克,醋5克,白糖10克,花椒4粒,生薑3片,大蒜1—2瓣?切碎?。先在炒鍋內放入花生油少許,待油熱後放入花椒、胡椒、姜、蒜煸出香味,加入醬、醋、糖,翻炒幾下裝盤。平時可用此佐餐食用,有開胃止痛之功,適合胃潰瘍患者和慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者,也可間斷服用,待疼痛、腹脹等緩解即可停用。
●酸辣捲心菜:捲心菜500克,洗淨切絲加鹽醃半小時備用,泡辣椒30克切絲,米醋30克,花椒5粒,細鹽、白糖各10克。在炒鍋內放少許菜油,先放花椒,油熱後倒入捲心菜、辣椒絲,加上鹽、糖、味精等翻炒裝盤。此菜酸甜可口,是胃潰瘍患者的良菜。
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