產後月子食譜 玫瑰豬肝湯

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產後月子食譜 玫瑰豬肝湯

產後月子食譜 玫瑰豬肝湯

原料:豬肝200克、蔥2根、嫩姜3片、幹玫瑰花7朵,鹽、澱粉、米酒、香油各適量。

做法:

1、豬肝洗淨,切片,放入碗中加澱粉拌勻;蔥洗淨,切段。

2、幹玫瑰放入鍋中,加入以中火煮5分鐘,濾出湯汁。

3、湯汁倒入另一鍋中煮開,加豬肝片、蔥段與薑片,大火煮至豬肝變色;加鹽與米酒煮勻,起鍋前淋上香油。

營養價值:

玫瑰花能活血行血,疏肝氣;豬肝富含維生素A、葉酸和鐵,可增加人體造血功能。此湯品有助產婦迅速恢復體力,調理氣血。

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