補氣血食譜 山藥排骨養顏湯
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補氣血食譜 山藥排骨養顏湯
材料
豬排骨500克,山藥1000克,紅棗8粒,黨蔘15克,黃芪20克,姜1塊,蔥白1根,料酒1湯勺,鹽,雞精少許
做法
1、排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上,其間換幾次水。讓血水充分泡出來,再焯水瀝乾備用,黨蔘。紅棗。黃芪分別洗淨備用。
2、鍋放少許油加入薑片,蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入開水,料酒,黨蔘,黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。
3、山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裏再放入紅棗。中火燉30分鐘加入少許鹽,雞精調味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色。味濃。香)
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