教你選出最好喝的酸奶 喝酸奶最佳時機是什麼時候
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酸奶是一種健康食品,既能調理腸道,還能補充身體所需的益生菌。但是現在市面上各種酸奶扎堆,到底如何才能最好吃又健康的酸奶呢?和一起來看看吧。
選酸奶,兩步走
第一步:瞭解各種酸奶屬性
超市裏的酸奶看似很多,但從根本來看,也就三種:酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。
酸牛奶:簡稱酸奶,也叫發酵乳,洋氣叫法是優酪乳:由兩部分組成:乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;現在也出了非主流的新款常溫酸奶,沒有活菌的。
乳酸菌飲料:有乳酸菌,沒有或者有部分奶,更多時候被當作飲料。但不可否認的是,它還是有益菌不錯的來源,也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環的飲品。
乳飲料:有或沒有乳酸菌,有或沒有牛奶,隨意又任性的配方……也屬於飲料,雖然它口感有酸奶的酸味,顏色有酸奶的白色,但是營養價值肯定不如真正的酸奶好。
第二步:看表面現象
NO.1:看配料
如果你買東西還只是看保質期,那就OUT啦,一定要學會看配料表哦!那麼,酸奶的配料表是看什麼呢?看的是配料表裏有沒有牛奶,有沒有乳酸菌,活的還是死的。值得注意的是,配料表裏,越排在前面的成分含量越多,有奶沒奶一看便知。
NO.2:看位置
有些酸奶可以一定需要冷藏,而有些酸奶則可以放在常溫保存。不過,冷藏的一般都是有活菌的,所以平時要多加註意這些細節。
NO.3:看需求
其實,不管是酸奶還是酸奶飲料,雖然營養價值低一些,但畢竟比平時喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外,還有一點很重要,就是看需求,如果你不需要酸奶那樣黏稠的,那不妨降低點標準,選擇一款乳酸菌飲料,也是不錯的嘛。
什麼時候喝酸奶好?
1.早上喝酸奶吸收營養
早上是最需要營養的時候,不過不能空肚子喝,可以配一些粗糧,麪包,雞蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的營養物質。
2.晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收,同時晚間12點至凌晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。
3.使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用,所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
4.午後喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,遊離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。
5.飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,並且能幫助消食。
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