吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的

日常飲食的種類是有很多種的，我們只要搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養價值，同時也能讓我們的身體得到很好的改善，其中豬腦是一種比較有爭議的一種食物，但是隻要我們掌握好它的好處和壞處之後就能更好的對身體進行滋補和調理，下面一起了解下吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的。

吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的

豬腦富含蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮驚安神的功效。 對神經衰弱、眩暈、耳鳴、腦震盪後遺症有一定食療效果。但由於豬腦，屬於膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人羣，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食。

豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久

豬腦，爲豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。

一、豬腦的食療作用與功效：滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝痠軟等。

二、豬腦的食療偏方：

1.肝腎陰虧，頭暈目眩，腰痠膝軟，形瘦神萎，失眠健忘 天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗淨，一併放人沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟爲度。每日晨起溫服l次。

上面就是對吃豬腦有什麼好處和壞處是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道逐年能起到很好地改善神經衰弱和耳鳴等現象，但是豬腦的膽固醇含量是非常高的，有膽囊炎和該血壓的朋友最好不要食用豬腦。