豆漿和雞蛋爲什麼不能一起吃
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
豆漿和雞蛋是很多人喜歡吃的早餐,因爲它們簡單、易做。有的人爲了方便,把雞蛋直接衝到豆漿裏,以爲這樣能夠增加營養,事實真的是這樣的嗎?其實這是不正確的,有的營養專家就表明,豆漿和雞蛋是不能一起吃的,這樣不但不利於其營養的吸收,還可能引起腹瀉等症狀,那麼豆漿和雞蛋爲什麼不能一起吃?
豆漿煮熟後,往豆漿裏衝個雞蛋,會更有營養。這種說法是錯誤的。
豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。豆漿中衝入雞蛋後溫度降低,不能使粘性蛋白失活,從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用,影響蛋白質消化。因此,豆漿忌衝雞蛋。但是隻要雞蛋煮熟的話加是沒問題的,建議在煮的過程中加入雞蛋一起煮。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
通過上面的介紹我們知道了豆漿雞蛋爲什麼不能一起吃,因爲將它們同食會相互損壞其營養成分。很多食物是不可以一起吃的,雞蛋和豆漿、白糖、兔肉等都是不可以一起吃的。爲了我們的早餐吃的更健康,我們應該多學些飲食上的知識。
胡蘿蔔和雞蛋能一起吃嗎,能(胡蘿蔔炒雞蛋色香味俱全)
豆芽和雞蛋能一起吃嗎 豆芽和雞蛋怎麼吃
鵝蛋不能和什麼一起吃 吃鵝蛋時候要注意什麼
西紅柿爲什麼不能和豆腐一起吃:可以一起吃(沒有影響)
什麼是豆漿減肥法 豆漿減肥方法豆漿和香蕉搭配能減肥嗎豆漿減肥的食譜有哪些空腹可以喝豆漿減肥嗎喝豆漿減肥的注意事項
雞蛋蘑菇能一起吃嗎 雞蛋和蘑菇炒菜的做法
蓮藕能和雞蛋一起吃嗎,能一起吃(保護腸胃/增強免疫力)
豆漿爲什麼不能和雞蛋一起吃 雞蛋不能和豆漿一起吃嗎
黑芝麻不能和什麼一起吃 不要和雞肉一起吃影響營養
雞蛋不能和紅薯一起吃是真的嗎
吃完雞蛋千萬別碰5種食物是什麼 揭吃完雞蛋不能吃什麼
雞蛋和紅薯真的不能一起吃嗎
早餐綠豆粥可以和雞蛋一起吃嗎
什麼雞蛋不能吃 不慎吃了這種雞蛋竟致命
板栗和豆漿能一起吃嗎?兩者一起搭配是否有什麼禁忌
雞蛋凍了還能吃嗎 雞蛋保存時間多久(雞蛋破裂就不能吃)
芒果和豆漿能一起吃嗎 不要(兩者可能發生反應)
男人經常吃鵝蛋有什麼好處 鵝蛋不能和什麼食物在一起吃
豆漿爲什麼不能和雞蛋一起吃 是這個道理
紅薯能和雞蛋一起吃嗎,能(不建議一起吃/容易脹氣)
紅牛加雞蛋:紅牛能和雞蛋一起吃嗎
雞蛋不能和什麼一起吃?這6種食物看看你有沒有吃過
牛奶和雞蛋能一起吃嗎 牛奶和雞蛋屬於標配(營養高)