廚房小白也能做出大師級菜品 超簡單食譜等你來學
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
很多人不愛下廚,不僅是因爲覺得下廚很麻煩,更是覺得自己的水平不夠,喪失了信心,怕糟蹋了買來的菜。學習烹飪其實一點也不難,你所看到的五星級大廚,也都是從小白一步一步走過來,熟能生巧罷了,選對了食材和食譜,就算你是新手,也不用擔心做出味道不好的菜,下面就介紹一道很適合新手的菜。
這道菜就是滷肉飯啦。說起臺灣小吃,大家一定對古早味滷肉飯的印象特別深刻,因爲滷肉醬很香又超級下飯。肉食主義朋友可以就着滷肉吃好幾碗白飯呢。這種菜對新手很友好,因爲不管你怎麼做都不會很難吃。所需要準備的材料有:五花肉、米飯、紅蔥頭還有各種調味醬料。
滷肉飯
首先將五花肉放在碗中,加入料酒、生抽、麻油讓它浸泡一會。開火,等到鍋熱後,倒入植物油,放入紅蔥頭爆香。別小看這看似蒜頭的紅蔥頭,它的香味可是能夠遠遠飄散,這會讓滷肉飯更有香氣,更入味。紅蔥頭爆香之後放在一旁備用。
紅蔥頭
將五花肉反覆揉搓,使之充分入味,拿出,切成一條條,如果你的刀工還可以,最好把肥肉瘦肉都切在一條上,這樣吃起來口感更佳。然後放入油鍋簡單炸一下至金黃。要注意的是,肉和紅蔥頭的最佳比例是二比一,肉不要太少以免讓紅蔥頭的香味蓋過了滷肉的香味。等到肉好了之後,放入紅蔥頭炒制,加入適量醬油、料酒、糖、鹽翻炒,再蓋鍋燜幾分鐘就好了。注意不要燜太久,肉質太軟會導致口感不好。
五花肉
滷肉完成後,倒在米飯上,香噴噴的滷肉飯就做好啦!是不是很簡單呢?趕快學着做起來,體驗一下臺灣風味吧!
怎麼樣才能煎出完美的雞蛋? 這幾步學會你也是大廚了
王源回國一身清爽穿搭 簡單單品簡單搭配也能時尚
廚房吧檯式開放式設計 小戶型廚房也要高大上
萬能醬料的做法 學會了搞定所有醬料 超級簡單
新年菜譜大全 做法簡單又好吃
紅燒黃魚的家常做法 名廚教你簡單做
新年想做大廚 這五道美味的蒸菜先學起來
竹笙冬菇蓮藕湯怎麼做?高級廚師來告訴你
素菜也能做出葷味來
簡單易學的下飯小菜 保證讓你胃口大開
椰奶布丁的做法很簡單 廚房小白也能輕鬆學會
蟑螂奶未來或成爲超級食品 蟑螂奶造出來後你敢喝嗎
泡菜煎餅的做法 方法超級簡單 看一次就會了
五星級酒店大廚教你做菜 你還在蒸紅薯嗎
好吃易做的簡單菜譜家常菜:教你零基礎學做菜
廚房好用的小物件 都是改善廚房裝修品質的必備品
藕食譜大全 藕菜譜大全
巧廚娘必學的菜譜;香菇扒菜心
雞肉最好吃的做法 簡單3步做出大廚水平
簡單家常菜食譜大全 下廚必學的9道家常菜介紹
好吃又簡單的莧菜做法 一起來學吧!
廚房傢俱推薦 這功能廚房好物讓你一秒愛上下廚
白菜韭菜豬肉餡水餃做法 菜鳥也能做出好吃的水餃