花茶應怎麼喝好呢
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花茶的類型有很多種,很多花也都是可以用來製作花茶的,比如說玫瑰話,茉莉花,還有一些其他的花,都可以用來泡製花茶,花茶不像其他的茶一般,如果選擇喝花茶的話還有美容瘦身的效果,而選擇喝花茶的話對腸胃的傷害也不會太大,花茶的泡製是需要花費時間的,那麼這個花茶到底該怎樣來喝纔是最好的呢?
花茶泡飲方法,以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美爲原則,這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下。
⑴ 備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特別細嫩,爲提高藝術欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。
⑵ 燙盞:就是將茶盞置於茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾 後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。
⑶ 置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
⑷ 沖泡:向茶盞衝入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿爲止,衝後立即加蓋,以保茶香。
⑸ 聞香:花茶沖泡靜置3分鐘後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊着香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。
⑹ 品飲:經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動 1-2次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再 嚥下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口爲喝,三口爲品”之說。 花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。
沏茶的要領 好茶、好水、好茶具,還要掌握好的泡茶技術,才能真正得到一杯好茶。泡茶技術包括三個要素:茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少,並無統一的標準,訂書機根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,每杯放3克左右的幹茶,加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量爲茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度(指水燒開後再冷卻)左右爲宜,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。
上面我們介紹了各種花茶的泡製時間,還介紹了關於這個花茶泡製的各種方式和方法,大家在選擇花茶來泡茶的時候必須要注意花茶的泡製要領,這個我們上面也介紹了,大家在泡茶的時候就讓自己按照這樣的方式來製作吧,花茶的類型可以根據自己的喜愛程度來選擇花茶的泡製。
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