西洋參鴿子湯該如何做
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西洋參鴿子湯是一種非常美味的湯,西洋參是一種對人體非常有幫助的營養品,可以有效的幫助我們改善自身出現的記憶力下降的問題,還可以大大改善我們自身的睡眠質量,可以幫助我們在領略美味的同時就可以提高身體素質,大家來學習一下西洋參鴿子湯如何做吧。
做法一:
原料: 川貝母10克,生梨2只,鴿子1只,鹽、酒、姜適量。
製法:
1、川貝母洗淨,生梨去皮、核,切塊,鴿子去毛、內臟,洗淨。
2、上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮,熟後食用。 功能:養肺補元,潤肺化痰。 主治:肺虛久咳、肺結核、肺氣腫等症。
做法二:
原料: 淨菜鴿2只500克、姜塊25克、冰糖2.5克、精鹽5克、黃山山藥25克、紹酒25克、小蔥結25克、雞湯750克、熟雞油10克
製作方法:
1.將山藥削去外皮,洗淨,切成0.1釐米的片,放開水鍋中浸燙一下撈起。
2.將鴿子人腹部(靠近肛門附近)開一小口,掏出內臟(留肫、肝),洗淨,下開水鍋中浸燙一下,撈起再清洗一次,放在湯碗內,加入山藥片、蔥結、姜(拍鬆)、精鹽、冰糖、紹酒和雞湯,用1個大盤蓋在湯碗上,上籠蒸2小時左右取出,淋入熟雞油即成。 注意: 湯碗用皮紙嚴,保持原汁原味,且能縮短蒸制時間,鴿肉口感更美。
以上詳細的爲我們介紹了西洋參鴿子湯如何做的方式方法,我們大家都可以認真的去學習一下西洋參鴿子湯的做法,並不是很困難,我們可以爲我們的家人朋友們帶來不一樣的美味,同時也可以送去健康,幫助我們提高體質。
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