太子參無花果瘦肉湯 營養價值要了解

太子參無花果瘦肉湯可以說是一種羹，這道食物對人體的作用也很大，其中滋養潤腸的功效非常明顯。太子參無花果瘦肉湯做法不算太難，營養價值豐富。平時可以喝這道湯是可以助消化的。

1.做法

食材：瘦肉400g，太子參20g，無花果50g，蜜棗2顆，鹽適量姜3片

做法：

瘦肉，可以用豬腱肉，切適量大小片，並好姜3片;太子參，無花果，蜜棗等洗淨備用;把瘦肉，薑片冷水下鍋;煮開後去血水，再過清水洗淨;砂鍋裏入6-8碗的水，把薑片和瘦肉入鍋;把2備好的配料也一起放入;煮開後轉小火煲約1.5-2小時;食用前加鹽調味即可！

2.營養價值

太子參性平，味甘，入脾、肺經，具有益氣健脾，生津潤肺之功效。由於其性味平和，不燥不熱，廣泛用於方劑和飲食療法上，常用於脾虛體倦，食慾不振，肺燥乾咳，病後體虛。再配以潤肺、健脾、補益的無花果煲豬瘦肉，還可用於脾胃虛弱，食難消化，或消化不良。太子參無花果瘦肉湯此湯有滋陰潤燥之功效，其營養價值很高，因爲無花果果實富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質元素，以及澱粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益於人體的活性成分。

3.太子參無花果瘦肉湯的宜忌人羣

因爲無花果性寒，凡脾胃虛寒、腹痛便溏者忌食。糖尿病患者也要忌食。但太子參無花果瘦肉湯也有很多適宜人羣哦，其適宜消化不良、食慾不振、慢性便祕、痔瘡腫痛、急慢性咽喉炎、肺熱聲啞、孕婦產後乳汁缺乏及癌症、高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化者食用。