土豆怎麼做好吃？土豆的做法大全

土豆含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鉀等微量元素，有利於寶寶消化吸收，所以媽媽們可以適當的給寶寶吃一點土豆。土豆既可清炒、水煮，又可搭配其他食材烹飪各式菜餚，下面就給大家介紹一下土豆的做法大全。

涼拌土豆絲

用料：

土豆2個、胡蘿蔔1個、食鹽適量、醬油適量、香油少許、白醋適量。

做法：

1、土豆、胡蘿蔔切絲，用清水淘洗乾淨。

2、鍋內入水，水開後，放入胡蘿蔔絲和土豆絲焯燙，撈出過涼水。

3、鹽、香油、白醋、醬油備用。

4、將步驟3中的調料放菜中拌勻裝盤。

小貼士：

1、土豆富含鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預防腦血管破裂。

2、土豆所含的蛋白質、維生素C，均爲蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

涼拌土豆絲的功效：土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白，所含的蛋白質、維生素C均爲蘋果的10倍，營養全面，是寶寶茁壯成長的好選擇。

奶油蒜香烤土豆

用料：

土豆（小）6個、食鹽少許、蒜3瓣、黃油20克、法香少許

做法：

1、蒜切小方塊，塞入壓蒜鉗中，壓出蒜茸。

2、土豆切成半月形，一個土豆大概切成若干塊。

3、黃油室溫軟化後，用微波爐略溶一些入大碗中，加入少鹽和法香拌勻，將土豆入大碗中充分拌勻，放置一會兒。

4、將烤盤鋪錫紙，土豆整齊排在在烤盤中。

5、烤箱預熱180度，放在烤箱中層烤約20-25分鐘左右至表面金黃即可。

小貼士：

1、土豆最好是新出的小土豆，不要太大了。

2、黃油如果從冰箱中拿出太冷，可以用微波爐適當加熱20秒左右，可以快速解凍。但時間不宜太長。

3、這款美食不限烤箱的大小，小烤箱也可以做，相當簡單美味。

奶油蒜香烤土豆的功效：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。

菠蘿醬汁咕嚕土豆球

用料：

土豆（小）14個、油菜薹2個、菠蘿10片、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、香油3-5滴、澱粉1湯匙、番茄醬2湯匙、白糖2茶匙、水適量、白芝麻1撮

做法：

1、小土豆用清水洗淨表面泥土，洗淨的土豆放在微波適用塔吉鍋或容器內，蓋好鍋蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以輕鬆穿過。

2、準備菠蘿10片，菠蘿片放入海爾攪拌機內，把菠蘿榨成菠蘿汁，榨好的菠蘿汁倒在小碗裏，加入2湯匙番茄醬、2茶匙白糖、1/4茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，形成酸甜口感的菠蘿番茄醬汁。

3、炒鍋放火上，倒入調好的菠蘿番茄醬汁，小火加熱至醬汁紅亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉（幹澱粉）1湯匙和適量冷水調成澱粉糊，調好的澱粉糊沿鍋邊淋入鍋中。

4、用鏟子一邊朝一個方向攪拌小土豆，一邊熬煮，煮到湯汁濃稠，讓湯汁均勻包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌勻即可關火。

小貼士：

1、沒有小土豆可以用大土豆切滾刀塊，土豆可以放水鍋裏明火煮熟，也可微波加熱熟。

2、菠蘿番茄醬汁的口感根據自己喜好，調製成酸甜口感就好，但是，番茄醬儘量多一點，色澤紅潤。

3、新鮮的小土豆表皮脆弱，用手輕輕搓制即可去皮。

菠蘿醬汁咕嚕土豆球的功效：菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

土豆燉雞塊

用料：

土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小蔥1根

做法：

1、雞肉切塊，用鹽、生抽、蔥拌勻醃製15分鐘。

2、土豆去皮切1釐米見方的小塊。

3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘即可。

小貼士：

1、土豆比大米、麪粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱爲“十全十美的食物”。

2、馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。

3、馬鈴薯富含穀類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。

土豆燉雞塊的功效：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。

繽紛土豆泥

用料：

黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、奶酪、土豆1個、培根1片

做法：

1、土豆洗淨去皮，切片蒸熟用勺子壓成泥。

2、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍切丁。

3、培根放鍋裏煎熟。

3、土豆泥中拌適量奶酪，並加入少許鹽和雞精調味，培根切小塊。

4、將做法2的材料放入土豆泥中混合均勻。

5、餐盤鋪上生菜，將土豆泥用勺子弄成球狀放上即可。

小貼士：

1、胡蘿蔔有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

2、甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。

繽紛土豆泥的功效：此道菜品中的食材土豆、胡蘿蔔、紫甘藍都富含多種維生素及微量元素，可以爲寶寶的生長髮育提供豐富的營養補充。

愛心土豆泥沙拉

用料：

土豆2個、雞蛋2個、培根1包、黃瓜1根、櫻桃番茄1把

做法：

1、土豆削皮、切片，隔水蒸熟。蒸熟的土豆裝進保鮮袋，用擀麪杖壓爛。

2、黃瓜、小番茄分別清洗乾淨，切碎，培根也同樣切碎。

3、熱油鍋，放進培根煸炒至金黃。加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻，放鹽，加入土豆泥，翻炒均勻，加入適量淡奶油。

4、加入切碎的白煮蛋，磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻調味即可。

5、想好看點的可以用餅乾模壓出形狀。

小貼士：

1、土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。

2、土豆、黃瓜、番茄最好選用有機的，乾淨健康。

3、這道沙拉能夠爲產後補充豐富的維生素，提高人體免疫力。

愛心土豆泥沙拉的功效：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於寶寶消化吸收，營養豐富。