土豆餅的做法-土豆餅的簡介
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土豆餅是發源於安徽和廣東廣州的漢族小吃,屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麪粉等爲原料製作。由油炸土豆演變而來,做法多樣,口味獨特,又軟又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不錯選擇。土豆制泥要選黏質土豆,入口細糯。煎餅時掌握好火候、油溫,不要煎焦、煎煳。
土豆餅的做法-土豆餅的簡介
土豆餅的做法
1、土豆洗淨去皮,切成細絲,放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。
2、將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內,加入適量的鹽、味精拌勻,醃片刻。
3、將醃過的土豆絲再次濾幹水分,加入適量幹生粉拌勻。
4、將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5、平底鍋上火,放入少量的油,將小土豆餅放入鍋內煎制,兩面金黃後起鍋。
6、這樣土豆餅就煎好了,配上番茄醬即可。
土豆餅的簡介
土豆餅是發源於安徽和廣東廣州的漢族小吃,屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麪粉等爲原料製作。由油炸土豆演變而來,做法多樣,口味獨特,又軟又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不錯選擇。土豆制泥要選黏質土豆,入口細糯。煎餅時掌握好火候、油溫,不要煎焦、煎煳。
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