冬筍雞湯的簡單做法
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很多朋友在平時的時候喜歡吃雞肉,雞肉不僅可以幫助我們補充身體中的能量,還能給我們的身體帶來一些很多的幫助,而冬筍也是我們經常可以吃到的一種蔬菜,它的食用價值也是非常高的,這兩者結合在一起可以說是天作之合,很多人喜歡把冬筍和雞肉放在一起燉湯,下面就給大家介紹一下冬筍雞湯的做法。
做法一:
主料:竹筍適量、雞肉適量
輔料:生薑適量、香葉適量、花椒適量
調料:鹽適量
步驟/方法
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮,切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內,加入適量的水,放主雞肉和配料。
7.小火慢燉半小時,加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛,加入適量的鹽即可。
做法二:
主料:放養草母雞半隻、竹筍二隻、火腿肉五六片、幹香菇五六朵
輔料:酒、鹽、味精、薑片、蔥結
做法:
1.買活的草母雞,請攤主處理後拿回家清洗乾淨,然後切成小塊待用;
2.竹筍去殼洗淨切滾刀塊;
3.幹香菇泡發洗淨待用;
4.把雞塊放入湯鍋中,加入水,燒開;
5.撇浮沫,加料酒,加薑片、蔥結;
6.再燒開,如還有浮沫,再撇去,加入竹筍塊、火腿肉片、香菇;
7.轉小火燜燒約一個半小時;
8.加適量鹽、極少量味精調料即可。
關於冬筍雞湯的做法,以上給大家介紹了好幾種,打擊可以隨意的選擇,這兩者都是屬於非常鮮美的食材,在一起煮的時候竹筍會吸收肌肉的脂肪,雞肉也會伴隨這竹筍的香味,令這道菜變得更加的鮮美,所以大家還在等什麼,趕緊自己動手試試吧。
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