雞毛菜蛋湯 你知道是怎麼做的嗎?
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在平時下廚做菜的時候,很多人都會做一道雞蛋湯,今天爲大家介紹的就是雞毛菜蛋湯,這道湯做起來非常簡單,但只要掌握正確做法,做出來的湯不僅非常好吃,而且非常健康有營養。
一、雞毛菜蛋湯的做法
雞毛菜一捧(呃這什麼量詞,大概就是抓一大把吧)
雞蛋兩個
小蔥
薑絲
油少量
鹽
做法
1.洗淨雞毛菜,切碎小蔥和姜,調好蛋液備用
2.熱鍋放油,薑絲蔥末爆香,加入半鍋水
3.水開後放入雞毛菜,煮三兩分鐘後,沿着鍋邊水滾的地方淋入蛋液,這樣蛋液就是薄薄一層浮起來啦
4.根據放的水量加鹽,可以先少加點嚐嚐味道再添
5.起鍋裝盤,一共也用不了10分鐘的時間
二、雞毛菜蛋湯
1.雞蛋打散。
2.雞毛菜洗淨。
3.鍋內加水,煮開
4.加入雞毛菜,加入鹽
5.將雞毛菜煮熟
6.然後倒入雞蛋
7.水滾後加入小蔥,香油即可出鍋啦~
小貼士
青菜很嫩,基本在水裏滾一下就熟了,不用煮太久。要不營養就流失咯~
三、雞毛菜蛋湯的做法步驟
1.把雞毛菜放入用酵素稀釋後的水中,這樣就能把菜表面的各種化學物質分解了,浸泡30分鐘左右
2.把蛋打碎,熱鍋冷油快速翻炒,蛋一凝固就關火,燒湯的蛋要超的嫩嫩的纔好
雞毛菜蛋湯的做法圖解33.拿一鍋子燒水,水開後放一勺鹽,再放入雞毛菜,這樣燒出的菜綠綠的很好看,再次水滾後放入雞蛋,等再次水滾後放入魚精調鮮,關火!OK。
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