自制小零食:香炸洋蔥圈的做法
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自制小零食:香炸洋蔥圈的做法
香炸洋蔥圈的做法
材料:洋蔥3個,麪包屑150克,雞蛋2枚,麪粉80-100克,鹽1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,油適量。
做法:
1、洋蔥剝去外皮,切去根部,橫切成1CM的圓片,交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鐘,去掉洋蔥辛辣的味道。
2、撈起晾乾,在洋蔥圈中調入鹽和白胡椒粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、將雞蛋打散,加適量的鹽、胡椒粉。
4、依次在洋蔥圈上蘸勻面粉,蛋液、放入麪包屑盤中均勻滾上一層面包屑。
5、中火燒熱鍋中油,然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可,中途略爲攪動翻面。最後瀝乾油分取出裝盤。
6、可以直接食用,也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。
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