醋泡洋蔥的功效與作用 醋泡洋蔥的二種做法
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醋泡洋蔥是洋蔥的一種常見吃法,而且它對人類身體有明顯保健作用,不僅能減肥瘦身,還能促進消化,也能保護人類心血管,在日常生活中最適合那些身體肥胖和患有三高的人羣使用,但對醋泡洋蔥的做法還有些人不瞭解,今天就把他的正確做法寫出來,讓大家進一步瞭解醋泡洋蔥應該怎麼做。
醋泡洋蔥的功效與作用
中醫認爲,洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。特別是醋泡洋蔥,是一道非常養生的保健佳品,不僅非常適合“三高”人羣食用,還具有延緩衰老的功效。
研究表明,洋蔥還具有殺菌、治感冒鼻塞的功效,對於神經衰弱者,可將洋蔥放在枕邊,以達到改善睡眠的作用。
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外,還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外醋泡洋蔥的功效與作用還體現在它是“蔬菜皇后--洋蔥”,洋蔥對身體好,還能減肥上。爲什麼呢?洋蔥具有發散風寒的作用,是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。
洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
朋友,醋泡洋蔥的功效與作用總的體現在降低血糖,殺菌治感冒,清除體內的廢物,使肌膚潔淨,減少老年斑,延遲皮膚老化。經常食用可治療便祕,穩定血壓,還能有效改善睡眠。
醋泡洋蔥怎麼做?
做法一
洗淨一個洋蔥,剝去外皮切成薄片,放到微波爐里加熱2—3分鐘,再將洋蔥放到容器裏,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋蔥,要注意洗淨晾乾。
做法二
1、將洋蔥洗淨去皮,切薄片後掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內,然後倒入糙米醋;醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
注意事項
1、早晚各吃一次,每次4湯匙,連醋帶洋蔥一起。患有高血壓的人若偷懶改爲一天吃一次的話,見效的時間會相對地長。
2、糙米醋比普通的米醋略酸,可以延長浸泡的時間後再食用,或者搭配蜂蜜沖水食用。
3、早晚配作佐餐小菜食用,更能讓人接受。比如用泡好的糙米醋洋蔥,加點鹽拌木耳一起食用,食療養生效果會更好。
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