糖尿病患者你會吃飯嗎
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一、高糖人羣怎麼吃主食
(一)選擇種類
☺推薦選用:燕麥(營養豐富,含有極高的水溶性膳食纖維,可加快膽固醇分解,建議長期服用燕麥)蕎麥(營養豐富,可放慢血糖上升速度,建議使用苦蕎麥)糙米(能夠控制血糖,幫助預防各類心血管疾病)玉米(糖份少,纖維含量高,能夠減緩飯後血糖上升的速度)南瓜(含有豐富的鈷,有助於加快人體新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素。同時,南瓜還含有豐富的果膠纖維,能減緩糖類吸收,控制升糖速度)豆類(建議多吃紅豆和黑豆,既控制血糖有調理氣血)等。
☆慎重選用:精米、精面、紅薯等(消化速度快,易轉變爲糖)。
(二)食用量:休息病人250-300克/日
輕體力勞動者350-400克/日
二、高糖人羣怎麼吃輔食
(一)選擇種類
☺推薦選用:高纖維食物(促進機體的糖代謝,如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品)含糖低的蔬菜(如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、西紅柿含糖量低,做水果可以多吃)
含鈣的食物(蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶) 富含硒的食物(硒可以調節糖代謝、能降低血糖。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等)富含維生素B和維生素C的食物(如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、冬瓜、黃瓜等)
☆慎重選用:水果、鹹菜、醬菜(鹽每天少於6克)、各種肉類和穀類即食快餐食品、酒(要遵醫囑或按食療方案。血糖在8以下,可適量飲用,每日不超過:乾啤酒400毫升;乾紅、乾白100毫升;38度以下的白酒50毫升。)
×禁止食用:純糖(白糖、紅糖、冰糖、飴糖)、糖果、蜂蜜、普通糕點、肥肉、動物油、動物內臟、魚籽、動物腦、骨髓、動物血、油炸食物、禁用地下生長的塊根類(土豆、地瓜、茅芋頭、藕等薯類)、普通稀飯(以糖安八寶粥替代)
(二)食用量:輔食射入總量不得超過主食。肉類(每日50-100克,只吃瘦肉、筋腱2個部位,其它部位均不宜食。水產品最優,禽類次之,牛、羊、狗、兔等畜肉類也宜。而瘦豬肉含脂肪高達28%以上,故要限制食量) 豆製品(如常人食量) 蛋類(只控制蛋黃食用量,以雞蛋爲例,每天應少於一個蛋黃) 奶類(鮮奶每天250克,飲用有降糖作用的奶最好)食油(以色拉油爲佳,普通植物油用量每日不宜超過25克)
溫馨提示:
1、按時吃飯,不可以隨便多吃一頓或者少吃一頓。
2、脂肪比較高的食物要徹底杜絕。
3、多喝水,不能等到感覺口渴再喝。
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