冬季如何飲食應對咳嗽
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入冬後,咳嗽的人越來越多,微博上也因此興起了一個小偏方“咳嗽吃點鹽蒸橘子”,然而,這種鹽蒸橘子真能治療咳嗽嗎?
其實,這個偏方不是沒有,但其中有謬傳,偏方中的原料應該是橙子。橙子中性偏涼,可理氣、化痰、潤肺,橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分,現在西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都屬偏溼熱的水果,如果用它們來蒸,不但不能緩解咳嗽,還可能引起上火或腸胃不適。淡鹽水可以祛痰,但鹽不要放太多,還可以用蜂蜜代替。
具體方法是,把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀,形成一個盅;在露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子戳幾個洞,然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裏蒸,水沸後再蒸15分鐘;蒸好後去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。
這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳,主要症狀爲痰發黃、較黏稠,咽喉紅腫發痛,口乾、口苦等。但不適合外感風寒引起的寒咳,比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢。若服用後仍無好轉,應及時就醫。
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