夏季飲食4大壞習慣 如何安穩度夏

夏天，天氣燥熱，人們也隨着而變化。我們的體內會產生心火，這需要我們更多地補充營養。

吃個蛋：鴨蛋能解心火旺

在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。北京朝陽醫院原副院長沈雁英教授認爲，從現代營養學的角度來看，有一定的科學道理。雞蛋相當於一個“微型營養庫”，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。夏天人們由於大量出汗，體力消耗大，容易疲乏，食慾減退，這時吃上一個雞蛋，可以快速補充體力，還可以提高自身的抗病能力，對安然地度過盛夏酷暑是非常有利的。江蘇省中醫院營養科汪燕營養師認爲，夏天易出現心火旺，可以選擇吃點鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性且帶點腥味，不但可以去心火，還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。

多嘗新：各色蔬果營養全

在我國蘇州等地還有“立夏見三新”的說法，這裏的“三新”主要指的是櫻桃、青梅和麥子。“其實，除了櫻桃、青梅和麥子，各種各樣的蔬果都應該多吃點。”沈雁英教授說，營養學界有句話認爲，“每天五蔬果，你的生命是彩色的”，吃多種顏色的蔬菜水果，所攝取的營養更爲均衡。另外，新鮮蔬果中還含有豐富的維生素和膳食纖維，維生素C可以提高機體免疫能力，同時也有美白，抗紫外線，防止曬黑的作用。而膳食纖維則可以促進腸道蠕動，緩解便祕。

常喝茶：清熱解暑水分足

我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。沈雁英教授說，夏天酷暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補充水分。

不過，沈雁英教授提醒，茶葉中含有的茶鹼是一種中樞神經的興奮劑，夏天喝茶消暑的同時也要注意避免出現“醉茶”的現象，不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出現“醉茶”，可及時吃點東西，喝點白開水來緩解。

夏季飲食壞習慣

壞習慣1：飯後冷飲或冰品。養肝護肝因爲天熱，往往飯後就喝冷飲一類的。但是，一支雪糕280卡熱量，一罐冰咖啡115卡熱量。當我們吃進去的時候，並不覺得在喝熱量。然而， 接下來的麻煩就大了。養肝護肝因爲爬樓梯27分鐘或走路1小時，才消耗掉100卡熱量。你有沒有這樣做呢？聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水，也許一開始覺得沒味道不好喝，但是習慣的養成是很重要的。

壞習慣2：多吃水果。夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜，讓水果的分量少一些。

壞習慣3：把鮮奶當水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營養，很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出，吾爾得偉高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是牛奶一天只喝二到三杯。

壞習慣4：喝甜品。很多人因爲吃不下飯，就會喝綠豆湯等甜品。但這些食物和米飯一樣屬糖類，蠶絲美容如果吃太多一樣會發胖。聰明的選擇應該是取代，而不是多加，即喝甜品要減少飯量。如果把甜品當作飯吃，可以把糖少放一點，另外加點低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養。