女性怎麼喝豆漿最有益健康
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豆漿已經成爲了日常生活的飲品,豆漿不但有很高營養價值,而且又能美容,因此男女老幼都喜歡喝豆漿。不過原來喝豆漿都有一些禁忌要注意。大家除了要知道豆漿的好處外,禁忌事宜也需清楚。
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養。學者認爲,喝豆漿有如下好處:
1、強身健體:每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品):豆漿含有大量纖維素(纖維素食品),能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品):防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病:豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
5、防治腦中風:豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
豆漿怎麼喝最有益健康
熱豆漿 新鮮喝
儘量購買熱騰騰的豆漿,現場食用。年輕人及工薪階級羣爲了方便及口感,往往購買冰的杯裝或袋裝產品,這類豆漿常是前一日製備未使用完者。一般豆漿店家不像工廠,具有合宜的冷藏設備及空間(如冷藏庫),可以貯存體積龐大的液態豆漿,因而相當容易以防腐劑來保存容易變質的豆漿。若實在想喝冰豆漿,應自備耐熱容器,買回住處自行分裝,及時冰藏。
購買較知名的商品,雖無法完全保證商家一切合乎食品衛生法規,但終究銷路大,產品應較新鮮,商家也較在意商譽。
無糖、鹹豆漿維持身材好味道
1杯甜豆漿約含7克蛋白質,與1杯鮮乳相比,所差無幾,脂肪含量約4克,與1杯低脂鮮乳相等,卻是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是,1杯甜豆漿的醣類近30克。不少人有此經驗,在不吃其他食物的情形下,喝1杯鮮乳可維持一個上午不餓,但若喝1杯甜豆漿,卻可能在1~2小時就明顯感到飢餓,這主要是豆漿中的高糖刺激血糖升高,啓動了體內胰島素快速分泌,繼而使血糖快速下降,因而飢腸轆轆。對於怕胖、又抵不住飢餓的人,或血糖不穩定的糖尿病患,最好練習喝清豆漿,或嘗試加入低糖的甜味劑,或改喝鹹豆漿,或將蔗糖減至可接受的最低量,以期降低“胰島素效應”。
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