他們竟然最適合食用山藥
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山藥是一位非常滋補的食材,想要進補的人羣不要錯過。有人問,山藥是所有的人都可以吃嗎,應該適用於哪些人羣呢?
最適合食用山藥的人羣
1、手腳發涼的女性
中醫認爲,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。
2、易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反覆感冒的氣虛患者應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
3、“老胃病”復發的患者
在“老胃病”病人中,有相當多屬於潰瘍病,現代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟後食用。
4、打算減肥的MM
山藥是瘦身的好幫手,因爲山藥中含有的熱量少,營養多,含有豐富的粗纖維,容易增加人的飽腹感,起到控制進食慾望的作用。而且山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪,從而達到瘦身的目的。
山藥的營養價值
1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
2、山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。
3、山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
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