紅棗枸杞 春季養肝的佳品
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專家指出,肝病患者在春季應注意飲食、起居規律,並且儘量避免過度勞累。這一時期應早睡早起、清晨練太極拳或散步養生。除此,春寒料峭,乙肝患者依然應注重保暖防寒,以免邪氣入侵而導致肝病復發。
養肝佳品首選紅棗枸杞
春季養肝紅棗是佳品。紅棗性溫、味甘,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明,由於紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外,紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
另外,一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低,而紅棗富含氨基酸,它們有利於蛋白質的合成,可以防止低蛋白症狀,達到健脾養肝的目的。所以對慢性肝病患者而言,平日可以多吃天然紅棗保護肝臟。
據介紹,紅棗的食用方法有很多,蒸、燉、煨、煮均可。專家特別提醒,紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。
除此,枸杞性味甘平,也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生,改善肝臟功能,對慢性肝炎的治療有一定效果。
製作枸杞粥的方法很簡單,取枸杞30克,粳米150克,同煮粥即可。
另外,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。張詩軍指出,除了“甘味食物”外,還應重點進補有益脾胃的五穀雜糧和蔬果,如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。
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