吃豬肝其實不能防治近視
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吃豬肝防治近視,這幾乎是衆所周知的“食療祕方”,但這其實是一個誤解。
常吃豬肝能治療近視只是一廂情願
人們普遍認爲,豬肝維生素A含量很高,維生素A的確對視力好,但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力,也就是在暗光下的適應性。維生素A缺乏時,會導致人在較暗的光線下適應能力下降(從明亮處進入光線較暗的環境中半天看不見,從看不見到慢慢看見的時間段長),嚴重的話可致夜盲,還會導致眼睛結膜或角膜的損害。
我們知道富含維生素A的食物很多,這也不是豬肝的專利,蔬菜、水果以及其他肉食中都有,比如胡蘿蔔、南瓜、豬肉中的含量也較高。
有的人近視了,認爲吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實上,近視的原因是由於眼球變形———前後徑增加,晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。不管你吃什麼食物,甚至藥物都不可能改變眼球的形狀,使眼球前後徑恢復正常距離,又怎麼可能幫助治療近視呢?
鋅和鉻它是人體必需的微量元素,它們參與眼內組織如視網膜、葡萄膜和晶狀體細胞的生化反應和代謝,在消除眼疲勞、阻止眼球伸長等方面起着積極作用。所以 ,多吃含鋅、鉻豐富的食物如大豆、紫菜、海帶、穀類、豬肝和菜葉等食品可防治近視。維生素它是維持機體正常發育的必需物質,對調節機體的生理功能起重要作用。
維生素A、B1、B2、C、D及E等 ,能改善眼內視網膜、視神經等組織的營養與代謝 ,對增強鞏膜堅韌性與睫狀肌肌力起作用。維生素必須依靠食物供應。動物肝臟、乳類、蛋黃、魚肝油等含維生素A、D等 ,新鮮蔬菜、水果含有大量維生素C、B及其他各種有用維生素。
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