夏季老人飲食應注意什麼
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夏天出汗較多,容易造成體內水鹽代謝失調,老年人要針對夏天的特點採取相應的措施,科學安排好夏季飲食。
飲食講衛生 要現做現吃
因爲,冰櫃絕不是保險櫃,尤其是做涼拌菜時,調料中應加醋和蒜泥,既可調味,又可殺菌,且能增進食慾。
夏季重清補
夏季氣候的特點,最明顯的是熱和溼,所以,宜多食清淡食物,並提倡吃些帶苦味的食物。
因爲,按照中醫理論,苦能清熱、苦能降火、苦能燥溼,如百合、苦瓜,還有菊花、綠豆、米仁都可以熬湯作爲夏季的飲品。當然,夏季中還可吃鴨肉、瘦肉、豆類、香菇。
只要合理烹調,做成色香俱全的佳餚,就能增進食慾,加強營養,並可消暑健身。
少吃冷飲
天氣炎熱時,適當吃些冷飲有祛暑作用,但冷飲過量,會直接使胃腸適度下降,傷脾胃,直接影響食慾,所以,老人每次吃冷飲的量要掌握好,避免引起胃腸功能紊亂。
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