洋快餐富含毒素危害健康
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洋快餐進入到中國之後,我們就瞭解到垃圾食物這個詞。洋快餐之所以稱之爲垃圾食物,不僅是因爲它沒有營養,更因爲它富含有害物質,給我們的身體帶來很多的危害。
嚴重危及健康
麥當勞等快餐連鎖店的主營產品炸薯條、炸雞腿等,都以高熱量、高脂肪和低膳食纖維著稱,既沒有營養價值,對健康也有巨大危害。
1.導致體質差。美國多項研究發現,常吃垃圾食品的人更容易感到疲勞,孩子免疫力會下降,易患感冒。碳酸飲料則會導致鈣的流失;垃圾食品普遍缺乏纖維,會導致便祕和其他消化道問題。
2.影響大腦活動。高脂成分會影響腦部的生化活動,使之對此類食品產生依賴。每週吃兩次“洋快餐”,就會增加對這類食品的慾望,從而影響健康。
3.高鹽引起高血壓。成年人一天的鈉鹽攝取量爲1500—2400毫克,而麥當勞一個“巨無霸”漢堡的鹽含量爲1335毫克,長期吃得太鹹,不但會導致高血壓,還會引起胃炎、消化性潰瘍等疾病。
4.肥胖導致糖尿病。在美國,成年人有30%超重,6—19歲人羣中有900萬超重。肥胖原因主要是長時間吃高油食物。以“麥當勞”爲例,成年人一天所需要的熱量是2000卡,但一頓麥當勞的套餐就已經接近2000了。另外,80%的2型糖尿病和70%的心血管疾病都和肥胖有關。據美國疾控制中心估計,未來每3個孩子就有一個患2型糖尿病,美國曆史上也許將首次出現比他們父母活得短的一代人。
5.一個炸雞腿等於60支香菸的毒性。有研究稱,油炸食品是導致心血管疾病的元兇,1個炸雞腿就相當於60支菸的毒性。油炸還會破壞食物中的維生素,使蛋白質變性,產生致癌物質。已有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少吃油炸食物的人。
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儘量少吃油炸食品
在我國,漢堡、薯條等高油、高脂食物雖屬於“舶來品”,但發展速度非常快。據統計,自麥當勞1990年在深圳開設中國第一家分店以來,現在麥當勞門店數量已達到1100多家,到2013年可能超過2000家。同時,肯德基、必勝客等快餐店數量也在不斷攀升。人們對“洋快餐”的接受、喜愛以及依賴程度甚至超過了中式餐飲。
“洋快餐”一邊綁架着國人的胃,一邊又在傷害人們的健康,尤其是孩子。據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公佈的“我國四大城市少年兒童食用快餐頻度和肥胖率關係的分析數據”表明,經常吃“洋快餐”是兒童肥胖的獨立因素,由此帶來一系列健康問題。
針對這次美國健康專家抵制垃圾食品的事件,專家指出,根據我國的情況,如果完全取締“洋快餐”並不現實,畢竟其方便快捷的優點迎合了一部分人的需要。“只要不是經常吃,偶爾吃一次也沒什麼大礙。對於孩子來說,需要家長正確引導,能不吃就不吃。另外,建議中國的洋快餐做一些改進,減少油炸食物,增加新鮮蔬果類食物品種。”
“其實,中國人每天都吃的油條、油餅、油糕也存在同樣問題。”專家指出,飲食必須做到“進出平衡”,即攝入的營養和消耗的熱量平衡。建議多吃動植物蛋白,如豆製品、瘦肉、魚蝦、奶、蛋以及瓜果蔬菜等。
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