夏季多吃豆有什麼好處？

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夏天，陰雨綿綿的天氣比較多，中醫認爲溼氣通於脾，所以老年人在夏天容易出現脾虛。脾氣虛是指脾功能不足，特點是吃得少，吃東西不香，食後腹脹，人懶乏力，四肢沒勁，發展下去就會出現形寒肢冷，大便稀溏，腹冷浮腫。所以脾氣虛的老人要及時調補。

中醫認爲，長夏（即陰曆6月、陽曆7—8月）最適合養脾。長夏的氣候特點是溼，“溼”與人體脾臟關係最大，所謂“溼氣通於脾”，所以長夏是健脾、養脾、治脾的重要時期。

長夏同時也是人體脾胃消化、吸收營養的大好時期，所以在七八月間應多吃一些健脾的食物，比如可以多吃些肉類食品，還可吃一些白朮、山藥、白扁豆以健運脾氣。

夏天，尤其是三伏天要多吃豆類，能起到健脾利溼的作用。適宜在夏天吃的豆類包括以下幾種：綠豆，能清熱除溼、健脾；白扁豆、四季豆，能健脾；赤小豆，能健脾、養血、養心；紅飯豆，可以健脾養血；薏苡仁，可健脾利溼；荷蘭豆，能健脾益氣；豌豆，可滋養肝脾；青豆，能滋養肝脾；黃豆，可健脾養骨；黑豆，能養脾益腎。

以上這些種類的豆子，可跟大米放在一起熬粥，還可以用來燉肉吃，效果非常好。

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