夏季吃辣椒有什麼好處?
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寒冷冬季,人們喜歡吃些辣椒祛寒保暖,麻辣火鍋、麻辣燙、幹鍋菜都很受歡迎。但到了夏季,很多人卻因爲怕上火,一點辣椒都不敢沾。其實,大可不必走極端,夏天也能吃點辣。
夏季烈日炎炎,人們接觸寒涼食物的機會比起其他季節大大增加。除了喝冷飲、吃冰棍,夏季人們常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔等果蔬,都屬於寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒,重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒,則可以起到寒熱平衡的作用。大家想想看,炒苦瓜、炒圓白菜、涼拌黃瓜、朝鮮泡菜、蘿蔔泡菜,是不是都有辣椒的身影。這些菜中實際蘊含着中醫“寒熱調和”,“春夏養陽”的智慧。
除了平衡寒熱,夏天少吃點辣椒還能開胃助消化。辣椒香辣刺激,無論什麼菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食慾、開胃下飯。
最後,夏天吃辣還能給身體“除溼”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人爲什麼喜歡吃辣,因爲那些地方氣候潮溼,而辣椒有除溼之功,能把體內多餘的溼氣驅除出去。夏天雨水多、溼氣重,我們也可以吃點辣椒,除除溼氣。
所以,夏天吃辣椒,關鍵要注意量,只吃一點,切勿過多。
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