乳腺癌預防 吃草菇能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
草菇的蛋白質中含有人體所需的八種氨基酸,可抑制癌細胞生長,特別對消化道腫瘤有輔助治療作用,並能加強肝腎的活力,其中還含有極豐富的維生素,其中維生素C含量居於其他菌菇類之首,高於很多蔬菜和水果。
相宜搭配
草菇+毛豆:增強機體抵抗力。
草菇+豆腐:健脾補虛、增進食慾。
草菇+雞肉:溫中益氣、滋補強身。
禁忌搭配
草菇+鵪鶉:易引起血管痙攣。
草菇+大蒜:產生對身體有害的物質。
草菇+驢肉:易引起腹瀉。
食用注意
1、草菇性寒,脾胃虛寒者忌食,體質虛弱、營養不良者宜食,癌症患者,尤其是食道癌、乳腺癌患者宜食,有很好的抗癌作用。
2、草菇可消食、補脾益氣、滋陰壯陽,增強人體免疫力,是藥食兼用的營養保健食品。
3、新鮮的草菇顏色黑白分明,如果表面發黃,有水流出併發黏,說明其已變質,要避免選購,草菇適於做湯或素炒,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長,浸泡後,要放入冰箱中以保持其營養元素。
推薦食譜:草菇扒茼蒿
原料:草菇80克,茼蒿20克。
調料:鹽、雞粉、料酒、蠔油、老抽、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、草菇洗淨,對半切開,茼蒿洗淨。
2、向鍋中注水燒開,放入茼蒿,煮半分鐘,撈出裝盤備用。
3、將草菇倒入沸水中,焯斷生,撈出。
4、向鍋中注入適量食用油燒熱,倒入草菇,淋入料酒炒香,加入少許清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉調味,淋水澱粉勾芡,關火後將炒好的草菇盛出,放在茼蒿上即可。
功效:本品能消食祛熱、補脾益氣,尤其適宜胃癌、乳腺癌患者食用。
草菇燴蘆筍
原料:草菇、蘆筍各100克,彩椒50克。
調料:鹽、雞粉、料酒、水澱粉、食用油各適量,薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、蘆筍洗淨去皮,切段,草菇洗淨,切片,彩椒洗淨,切小塊。
2、向鍋中注入適量清水燒開,倒入草菇、蘆筍,略煮片刻,再放入彩椒塊,煮至食材斷生,撈出備用。
3、用油起鍋,放入姜、蒜、蔥爆香,倒入焯過水的食材,淋入料酒,炒勻,注入少許清水,加入鹽、雞粉調味,淋水澱粉勾芡即可。
功效:本品能降壓降脂、提高免疫力,適宜高血壓、白血病等患者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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