準媽媽如何食療補充葉酸?
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如何食療補充葉酸
含葉酸的食物很多,蔬菜如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔,新鮮水果如橘子、草莓、櫻桃、香蕉;
禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。但由於葉酸遇光、遇熱就不穩定,容易失去活性,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如:蔬菜貯藏2~3天后,葉酸損失50%~70%;
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸損失更多。
因此,孕媽媽們要改變一些烹製習慣,儘可能減少葉酸流失。
葉酸不能濫補
準媽媽補充葉酸時,切不可自行加量,過量也會損傷胎兒神經發育。孕媽媽最好能在醫生的指導下服用。如果是貧血或是曾經生下過神經管缺陷嬰兒的婦女,懷孕時一定要到醫院檢查,在醫生指導下合理調養。
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