春季如何吃豆腐最健康營養
本文已影響1.31W人
本文已影響1.31W人
1,加點魚肉更易吸收
豆腐作爲食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。
魚肉含有大量的蛋白質,而且都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
2,加蛋黃、血豆腐,鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣,吃豆腐要補鈣,就要搭配一些維生素D豐富的食物。因爲在鈣的吸收利用過程中,維生素D起着非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富,北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多,但在吃豆腐時,搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。動物內臟,如肝臟、血液中的維生素D含量也很高,所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。
另外,雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3,加海帶、紫菜,能多補碘
豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因爲豆腐中含有一種叫皁苷的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。
但是皁苷卻會帶來一個麻煩,引起體內碘排泄異常,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。
4,放青菜、木耳,更防病
豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維缺乏,單獨吃可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外,木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
需要注意的是,菠菜、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應先焯一下,再和豆腐一起烹調,以免影響豆腐中鈣的吸收。
5,豆腐加蘿蔔
避免消化不良豆腐植物蛋白豐富,但多吃可引起消化不良,蘿蔔有助消化之功,與蘿蔔同食,此弊即可消除。豆腐最適合什麼時候吃
春季保健 春季如何養肝
豆腐富含蛋白質 如何搭配更營養
6種土豆健康吃法留住營養
豆腐補鈣 4種食物跟豆腐搭配最營養
魚是豆腐的最佳營養搭檔
孕期該如何健康吃洋快餐 這樣吃營養又健康
凍豆腐和鮮豆腐的營養區別
豆腐和什麼一起吃最營養健康 豆腐和啥一起吃最營養健康
夏季養生吃五豆 健康養五臟
豆腐吃過量有害健康
日本豆腐有營養嗎 日本豆腐健康嗎
晚餐如何吃最健康最養生?
菠菜豆腐湯相剋 但這麼吃才最營養!
豆腐的幾個健康吃法
凍豆腐和鮮豆腐哪個更營養
菠菜豆腐湯相剋 但這麼吃才最營養
豆腐搭配什麼最有營養
孕期吃豆腐可以降低抑鬱比例 哪種豆腐最營養
男人常吃豆腐易傷身 4種吃法最健康
午餐吃什麼最有營養 教你如何越吃越健康
豆腐渣的營養 豆腐渣的做法
冬季如何吃紅棗最營養
豆腐有什麼營養價值 豆腐怎麼搭配營養
豆腐營養豐富 豆腐的六種好吃的做法
老人怎麼吃豆腐更健康
豆腐腦的熱量 這樣吃豆腐腦更健康
冬季養生:豆腐的7個營養食譜
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
春季怎麼吃最好最健康
經常吃豆腐有什麼好處 豆腐的營養價值
春季保健 春季要如何養肝
更年期男人如何吃才營養健康
豆腐怎麼吃最有營養 豆腐這樣配着吃最有營養