小米粥怎麼熬纔會有米油 小米粥怎麼熬纔好吃

想要小米粥熬出米油，首先要選擇品質好的小米，像一些顆粒比較飽滿的，顏色金黃的小米都是可以的。在吃之前可以先在水裏浸泡半小時左右，這樣後面熬粥更容易出米油。

首先購買小米的時候，要選擇一些新鮮的小米，找一些比較飽滿的，顏色金黃的小米，不要買陳年小米。小米買回家之後，可以先用清水淘洗兩次，將髒東西清晰出去，不要大力揉搓，避免將裏面的營養搓洗出去。

然後把小米浸泡一下，浸泡個半個小時差不多，不要直接下鍋，泡下更容易出油，這樣煮粥也不需要那麼長時間。煮粥的時候注意加水的比例，小米和水比例在1：6或者說1：10都是可以的，根據自己的喜好來加水就行。

另外注意不要和煮飯一樣，把小米和水放在一起煮，要等水快開的時候，加入小米，這樣小米不會出現粘鍋的問題。

煮小米粥的時候，先用大火去煮個五分鐘左右的時間，然後再改成小火慢慢熬，注意蓋上蓋子，保住小米粥的香氣。還要留一點縫隙，這樣小米粥不會隨便溢出來。煮小米粥不要中間加水，也不要隨便去攪動，讓它自己慢慢熬煮就好了。

小米粥有哪些營養

小米是一種比較傳統的食物，不僅可以用來煮飯也可以煮粥吃，在北方小米是一種主食。小米當中有着很豐富的營養，可以和其他的食物一起搭配吃這樣味道營養更好。吃小米的時候也要注意小米搭配禁忌，小米和麥不能一起吃，還有其他的禁忌自己注意下。

小米可以很好的健脾胃，保護人們的胃部，起到一定的養胃功效。假如胃部比較脆弱是可以喝些小米的。小米當中的色氨酸可以起到促進睡眠質量的作用，假如說失眠多夢可以喝些小米讓自己更加舒服一些。小米當中還有很多其他的營養成分，大家可以多吃小米。