春季吃菠菜有什麼好處
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我們經常聽到的成語“暗送秋波”,於是促狹之人就把秋波解釋爲秋天的菠菜,這是一種笑談,菠菜是春天時令的蔬菜,它只是一種普通的綠葉蔬菜而已,在北方到是家家戶戶都會種來吃的,後來才知道菠菜的神奇,看了《大力水手》,發現一旦那個水手沒有能量了,立刻吃一些菠菜,立刻就渾身充滿能量,什麼怪獸都可以打敗,而且,更神奇的是吃了菠菜,水手立刻會長大好多倍,高好多倍,力大無窮。當然,這是藝術的手法,如果菠菜真有這麼神奇,那就不會是普通的蔬菜了,那可是要好多人供起來了。
這是跟菠菜的一些淵源,不過,筆者確實很喜歡吃菠菜,以前在北方常吃的就是菠菜湯,做法也很簡單,湯的顏色是是嫩綠色的,而且,菠菜的顏色非常的養眼,還有一種吃法就是涼拌,把菠菜放在水裏焯一下,然後放上蒜泥、香油、醋、鹽,攪拌均勻,吃起來真是非常的美味。相信,千家萬戶的飯桌上也一定會經常出現菠菜的影子,那大家喜愛的菠菜究竟對我們的健康有哪些好處呢?我們一起來研究一下。
1、潤滑腸道,預防便祕。菠菜也是富含纖維,可以促進腸道的蠕動,利於排便,可以預防便祕的發生。
2、促進兒童的生長髮育。希望在春天像小樹一樣長的很高的孩子們,一定要多吃一些菠菜,因爲菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,能維護正常視力和上皮細胞的健康。促進孩子的生長髮育。
3、補鐵補血。有一句話說的好:“補血先補鐵”,因爲經過調查,80%以上的人貧血都是缺鐵性的貧血,所以,想要改善貧血,一定要補鐵,而菠菜是富含礦物質鐵的一種蔬菜,因此,多吃一些菠菜就可以達到補鐵的效果,從而改善貧血。
4、清潔皮膚,養顏護膚。有記載在古代就有人用菠菜搗成汁,每天用來洗臉,清潔臉部的皮膚,可以減少色斑,還可以讓皮膚細膩光潔,這是因爲菠菜提取物中含有具有促進培養細胞增殖的作用,因此,菠菜既能抗衰老又能增強青春活力,是女性們養顏的好東西。
5、保護心腦血管,降低中風的風險。菠菜中含有大量的微量元素,這些物質能促進人體新陳代謝,增進身體健康。研究發現大量食用菠菜,有利於保護血管的健康,從而可降低中風的危險。
菠菜是好,但是吃的時候也有一些禁忌,比如菠菜不要跟豆腐一起吃,會形成草酸鈣容易患結石,還有其他一些含鈣高的食物都不適合和菠菜一起吃,這一點要格外注意。
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