綠豆性寒 這幾類人不適合飲用
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炎炎夏日,爲了去火消暑,各大“解暑神器”都被大家翻了出來,冰鎮西瓜、糖拌西紅柿、炒苦瓜等等,其中“綠豆湯”可謂是各大民間解暑神器中使用率最高的一個,綠豆到底能不能解暑?綠豆湯是什麼人都適合喝嗎?小編最近就跟您聊聊“綠豆解暑的那點兒事兒”。
綠豆湯別當水喝
夏日炎炎,不少人會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
綠豆湯三大人羣不適宜飲用
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲介紹說,綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
營養專家說,綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效,但三類人不適合飲用。
一類是屬於寒涼體質的人,如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。
二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
三類是正在服用各類藥物的人。由於綠豆具有解毒作用,因此,病人服用的藥物中,不論是中藥還是西藥,如果含有有機磷、鈣、鉀等成分,綠豆會與這些成分結合成沉澱物,從而分解藥效,影響治療。
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