初春進補吃什麼 介紹3種當家菜
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立春節氣已經過去,預示要進入春季了,春節的天氣開始轉暖。初春養生應以養肝護陽爲主,那麼春季吃什麼護陽呢?春季養生食譜有哪些呢?下面給大家推薦幾款食譜,有提升陽氣之效,不妨適時補充一下,下面一起來看看。
1、防春困多吃黃綠蔬菜
春困是很多人在春季都經常出現的情況,在春困的時候經常會讓人感覺到身體疲乏,精神不振。因此在春天要多吃一些紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力有益,應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。
2、辛甘之品助春陽
到了春天我們體內的陽氣開始生髮,同時中醫也認爲春季爲人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應少食,以免傷害脾胃。
在春天的飲食中,要多吃些像蔥、生薑、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物,能很好的祈禱生髮人體陽氣的作用。類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑等,在疏散風寒的同時,又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
3、多甜少酸補益脾胃
春天除了要及時的生髮陽氣之外,保護脾胃也同樣重要,因此在春天裏面要多吃些甜味食物,少吃酸味食物。因爲帶有甜味的食物能滋補脾胃,但要注意的是,這裏的“甘味”除了指食物的口感有點甜外,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中,首推山藥和大棗。
山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
俗話說“日食五棗,長生不老”,大棗不僅對脾臟有益處,還能補氣養血,尤其適合女性在春天多食用。
立春之後養生進補三款當家菜
1、白蘿蔔
中醫認爲其性涼、味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。有“秋後蘿蔔賽人蔘”之說,對常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
2、小白菜
有調理腸胃之功,味苦微寒,含有豐富的維生素c和鈣質,還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎、健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
3、鮮萵筍
其肉質非常鮮嫩,不管是生吃還是炒着吃都很好。經常吃萵筍能夠增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中富含的鉀是鈉的27倍,且富含的維生素可以促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
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