公司培訓食物中毒 六招預防中毒
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夏季是食物中毒的高發期,吃食物一定要注意,一不小心就會中招。近日,一家美容培訓中心搞培訓,結果20多個人出現了食物中毒的情況,現在這20人住進醫院進行治療,這次集中在一家酒店做培訓,總共有80多人,這麼多人都是在酒店吃住的,但是,其中60人安然無恙,只有20個人出現食物中毒,難道是酒店的飯菜出問題了?
事後經過調查,酒店的飯菜沒有問題,而是這20多人在晚餐之後去吃了街邊的小攤,才導致了食物中毒,這些街邊小攤大都是晚上10點鐘開始營業,這些學員晚上去吃這些小吃,才導致這樣的結果,但是,他們又很難說清楚究竟吃的是哪家小吃,這次的食物中毒很難找到源頭,而辦培訓的公司是選用的大酒店,如果酒店的飯菜沒有問題,那麼培訓公司是不會負任何責任的,這些得了食物中毒的學員只能自己承擔醫藥費。
其實,承擔醫藥費是小事情,關鍵是食物中毒會傷害身體,所以,一定要遠離食物中毒,食物中毒的預防並不難,關鍵是提高預防的意識,不亂吃食物。那如何預防食物中毒?我們一起來看一下。
1、夏季少去外邊吃飯。雖然家裏的飯菜可能沒有飯店做的美味和精緻,但是,卻是最安全的,夏季很多食物都容易腐爛,容易滋生細菌,酒店如果在衛生方面管理的不夠嚴格,就餐的人就很容易吃出問題,所以,夏季,還是少出去吃飯爲好。
2、選擇衛生條件好的酒店。有家的人可以在家裏就餐,但是很多打工的人是一定要在外面吃飯的,那就要掌握一個原則,無論是吃快餐還是應酬,都要選擇衛生條件好的酒店,不要在街邊的小攤就餐,很多的街邊小攤沒有執照沒有衛生許可證,他們的衛生條件根本無法保證。
3、家裏烹飪要做好安全。家裏的砧板要做到生熟分開,準備兩個砧板,一個切生的肉食,一個切熟食,因爲生肉在沒有烹飪之前很可能會含有一些細菌,如果用一個砧板,會直接導致熟食被污染,吃了之後容易發生食物中毒。
4、公共食堂要把好進口關。學校、軍隊等是人羣比較密集的場所,這些地方就餐的人員很多,最容易發生食物中毒,所以,對於這些場所一定要嚴加管理,避免食物出現問題。
5、注意食物的特性,不吃相剋的食物。相剋的食物意味着其中的一些成分相互剋制,對健康是有傷害的,吃了相剋的食物會引起食物中毒,比如豬肉和菊花就不能同時吃。
6、有一些食物一定要熟透了才能吃。有些食物在生的時候是有毒的,烹飪熟透之後吃起來卻非常的美味而且無毒,比如四季豆,千萬不能半生不熟的吃,容易食物中毒。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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