列車上食物中毒 哪些食物可能引起細菌性食物中毒
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事情發生在7月22日,一輛從北京開往重慶的列車上,內江一所中學的孩子們特別激動,因爲他們這次去北京真是大開眼界,去了清華園、頤和園等很多地方參觀,這次活動是一個叫世紀明德公司舉辦的,是一次夏季遊學活動。這個公司在學生們登車之前還給這些學生準備了午餐,這個做法也是非常的貼心。
學生們上車的時間是晚上6點半,上車之後有幾個學生只是吃了一些麪包和火腿腸。可是,這些學生陸續就開始出現一些不適,開始是有24名同學出現了噁心嘔吐的情況,有的人還開始拉肚子,這些情況讓帶隊的老師非常的緊張,將情況報告給列車長。之後,這些學生被中途送往當地的醫院。
列車繼續行駛,但是接着又有15人出現了以上的症狀,列車只能採取緊急處理,將這些學生在不同的站將她們送到當地的醫院。後來經過鑑定這些學生是發生了集體中毒,但是,中毒的原因還在進一步的探查當中,因爲大部分的學生上車後並沒有吃列車提供的餐食,所以,這次食物中毒和列車的食物沒有任何關係,很可能是中午的飯菜有問題。
本來這些學生應該在23日返回內江,但是,因爲他們中途被送往醫院,沒能夠按時回家,引起了很多家長的擔心。不過,目前39名學生在醫院進行治療,生命無憂。
雖然這次食物中毒沒有引起嚴重的後果,但是也給學生們的健康帶來很多的困擾,也給列車增加了麻煩。這件事情也提醒我們夏季預防食物中毒很重要,因爲食物中毒具有羣體性,而嚴重的食物中毒也會危及生命。那夏季有哪些食物可以引起細菌性食物中毒?
1、已經變質的食物。
因爲夏季非常炎熱,如果做熟的食物沒有進行妥善的保管,很容易發生變質,這種變質的食物意味着已經被細菌感染,因此,吃了這樣的食物可能會中毒,所以,夏天不能吃在常溫下放置時間過長的食物,如果感覺食物的味道不新鮮千萬不要吃。
2、沒有徹底煮熟的食物。
人們有時候喜歡吃一些沒有煮熟的食物,比如牛排,這樣風險很大,因爲下架牛排很容被細菌感染,如果不煮熟就吃,也容易發生食物中毒。
3、生熟食物的相互污染。
在烹飪的時候沒有做好生熟分開,砧板料理完生食或者肉食之後,直接料理熟食,這樣就會導致熟食被污染,吃了這樣的熟食之後就容易發生食物中毒。
4、從業人員攜帶細菌。
烹飪要求必須乾淨,但是一些從業人員可能只是追求速度,沒有認真洗手或者廚房內不衛生,這些都可能將細菌帶入飯菜,人吃了之後會中毒。
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