銀耳蓮子湯怎麼做 六種做法學回家
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在生活中有不少的人都喜歡喝銀耳蓮子湯,確實銀耳蓮子湯對人體來說有極大的好處。那麼你知道怎麼做銀耳蓮子湯嗎?不妨試試這幾種。
銀耳蓮子湯怎麼做最好
一、薏米銀耳蓮子湯
原料:薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。
做法:
1、蓮子去芯,銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋,把所有材料放在一起煮,煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋,很快就好。
2、吃之前,放冰箱裏冷藏2小時,放冰糖,別放白砂糖。
3、放在冰箱裏冷藏能擱上兩三天,記得密封或者用保鮮膜,不然味道會不對。
二、冰糖銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法:
1、準備好材料。(提前將銀耳和蓮子紅棗提前浸泡好)適量紅棗泡好後也要控水。將紅棗用手撕開,露出果肉。這麼做是爲了紅棗香甜的味道容易出來。
2、銀耳洗淨,剪掉背面的黃蒂,撕成小朵。銀耳可提前2到3小時泡發。
3、蓮子洗淨,去掉蓮心。用冷水泡10分鐘即可。
4、之前做好的銀耳和蓮子紅棗放進電飯煲中,並加入適量水。蓋上蓋子,按下煮飯鍵燒開後煮1到1.5小時。
5、40分鐘後,加入適量冰糖。繼續蓋起煮20分鐘左右即可。冰糖放入後,攪拌,待幾分鐘後,香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。味道會更好。
三、木瓜銀耳蓮子湯
原料:木瓜、銀耳、蓮子、冰糖。
做法:
1、準備食材木瓜 泡發好的銀耳 蓮子。
2、木瓜去皮去籽切塊 銀耳也撕成小片。
3、煲湯鍋放水, 先煮銀耳和蓮子。大火煮開鍋後轉小火煮 ,大概二十分鐘左右,放入木瓜和適量冰糖。
4、攪拌一下 這時銀耳的膠質已經煮出來了 小火煮十分鐘左右。
四、紅棗銀耳蓮子湯
原料:銀耳、紅棗、蓮子、百合、枸杞、冰糖。
做法:
1、百合洗淨後,冷水泡發兩個多小時,同樣泡發銀耳
2、銀耳泡好後撕成小朵,蓮子紅棗洗淨,連同處理好的銀耳百合倒入燉鍋,注意蓮子不要泡發,泡的越久越不容易爛。
3、加水沒過所有食材。置於天然氣上,大火燒開轉小火45分鐘。也可以用高壓鍋燉半個小時即可。
4、煲35分鐘後加入冰糖,小火燉10分鐘,加入枸杞關火悶三分鐘。
五、百合銀耳蓮子湯
原料:蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖。
做法:
1、先把銀耳清洗一下,塊兒如果大再撕一下,放到熱水中泡備用。
2、將鍋中的水燒熱,放幾塊冰糖,把蓮子也放到鍋裏煮。
3、把泡軟的銀耳放入鍋中,然後再把百合、紅棗和枸杞也都放進去,此時注意要煮的時間長一些,這樣才能把食物中的營養煮出來。
4、最後放入桂圓,小煮一會就可以了。最後把湯盛到盤子裏就可以喝了。
六、紫薯銀耳湯
原料:紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。
做法:
1、銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯,洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲,半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠。
4、加入紫薯、蓮子,中火煮開。轉小火繼續煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
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