保持身體健康 老年人吃菜應多加些什麼
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在老年人的飲食中,尤其是吃菜時應該多加些什麼來治療和避免這種情況的發生呢?
1.老年人吃菜應多加菌藻類等配菜
老年人的身體進入退化期,身體抵抗力已經大不如前了,因此可以在做菜時多加一些增強身體抵抗力的菜,比如說菌藻類。我們知道菌藻類大多有提高身體免疫力的功效,像香菇、木耳、紫菜、海帶等等。而且菌藻類尤其是菇類還有預防老年人三高的效果,平時吃菜時多加這些配料,可令身體保持棒棒噠。
很重要的是,菌藻類的菜做起來大多鮮香有味,口感很好,可以作爲主菜吃,也可以做任何菜的配菜,家常做法簡單易上手,適合老年人做。
2.老年人的飲食中應注重粗糧如薯類的添加
薯類主要以澱粉爲主,老年人多吃不僅能補充身體能量,而且還可以預防便祕,另外薯類還有健脾的功效,可以幫助改善本就食慾不佳的老年人的腸胃功能。它的營養價值是十分高的。需要注意,薯類這些粗糧,一次性不宜多吃,容易引起脹氣,適量就好。
3.老年人吃菜時醋必不可少
都說老年人應該多吃醋,實踐也證明,老年人適當地多吃醋,身體確實會改善很多,那麼老年人多吃醋的原理到底是什麼呢?我們知道人一旦到了老年階段,其消化系統也隨之衰退了,腸胃功能多多少少都有點問題,對營養物質的吸收也大不如前了。這個時候老年人就應該多吃一些可以刺激胃液和唾液分泌的食物,醋是最好不過了。可以提高食慾之外,還可以促進胃液分泌,從而加快腸胃的蠕動,起到一定的改善腸胃功能的作用。
另外,醋還有分解人體的脂肪的功效,老年人最容易患上三高,多吃醋還可以預防血脂高的發生,何樂而不爲呢?
尤其是在春夏時節,多吃些醋還可以降低痢疾、腸胃炎、風寒等疾病的患病率。需要注意,菜中加的醋一定要適量,太多了可能會胃部不適等症狀。
4.老年人吃菜時還應多加蔥姜,少放鹽
最後要說的是,老年人的菜譜中,應當多加些蔥姜,把菜做得香噴噴的,可以提高食慾,從而改善已經呈現消退狀的味覺。
另外,在做老年人的飯菜時,應當少放些鹽。很多老年人的味覺消退,於是做的菜很鹹。這種做法是很危險的,老年人的腎臟功能本就消退了,如果攝入的鹽太多,會加重腎臟的負擔,反而不利於身體健康。
爲了維持老年的身體健康,記住這些老年人在吃菜時應當多加的食材,同時還要注意養成早睡早起,健康規律的飲食和生活習慣,相信即使正值遲暮之年,我們的身體還是能夠很健康。
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