部分方便麪和方便米粉受塑化劑污染
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柳春紅在接受羊城晚報記者連線專訪時稱,她多年一直在做富脂類食品的安全風險評估研究。去年10月,柳春紅及其同事從廣州市各大型超市隨機採購不同品牌和口味的56份方便麪和25份方便米粉食品作爲樣品。實驗室檢測結果顯示,鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的檢出率均超過一半。柳春紅解釋說,這是方便麪類食品塑料包裝中最常用的兩種塑化劑,在塑料加工時添加,可增加塑料的柔韌性。但添加了這兩種塑化劑的塑料,一般不能用來包裝富脂類食品,塑料包裝材料中的鄰苯二甲酸酯類容易從塑料中溶出,污染食品。
方便類食品受塑化劑污染將帶來多大的危害?柳春紅在論文中援引英國農漁食品部規定的DBP、DEHP耐受量,即每千克體重每天攝入分別不超過0.01毫克和0.05毫克。如果一個體重60千克的成年人每天食用兩包方便麪(每包含麪餅90克和調味料醬包8克),DBP、DEHP暴露值就有可能超標。
柳春紅在論文中建議,政府應規範方便麪和方便米粉生產,完善或制定相關標準,制定上述塑化劑在食品中的最大允許含量,加強監測,並開展人羣暴露的風險評價。
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