影響老人健康的飲食方法有哪些
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現在的老年人也會經常出現不良習慣，飲食方面;喜歡常吃泡飯、飯後馬上吃水果、喝未煮透的豆漿。
常吃泡飯：有些老年人經常吃水泡飯、湯泡飯，認爲既簡單又有助於消化，孰不知吃泡飯不僅不利於食物消化，反而會影響正常的消化程序和規律。因爲吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團，就滑到胃裏去了，從而不利於食物的消化。同時，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。
飯後馬上吃水果：有的老人喜歡飯後吃水果，認爲有於消化，其實這是不科學的。水果中含有大量單糖類物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是，應在飯前1小時或飯後2小時食用水果。
喝未煮透的豆漿：煮豆漿時有一種“假沸”現象，老年人絕不要被“假沸”現象所迷惑。喝了未煮透的豆漿，會使人噁心、嘔吐、腹瀉甚至中毒。因爲生豆獎裏含有胰蛋白酶抑制劑，豆漿煮沸後須再加熱3-5分鐘才能破壞胰蛋白酶抑制劑。
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