老人健康飲食方式有哪些?怎麼吃纔好
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在日常飲食中,要密切關注老人的胃口變化,只有胃口好了,才能吃更多進行補充,攝入營養足夠,才能達到養胃的最佳效果。那麼,老人要怎麼吃才健康呢?
1、質量要好
老年人體內代謝以分解代謝爲主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富容易消化。
2、食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。爲平衡吸收營養保持身體 健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。
3、味道要淡
有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。爲了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克爲宜。
4、飯菜要香
老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以爲老年人做飯菜要注意色、香、味。
5、飯菜要爛
老年人牙齒常有鬆動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。
6、吃時要慢
有些老年人習慣於吃快食,不完全咀嚼便吞嚥下去久而久之對健康不利。應細嚼慢嚥以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感,防止進食過多影響身體健康。
老人吃什麼能養胃?
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性溫,味甘。
解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜。
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