喝酸奶對心血管好 老人喝酸奶的3個好處
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有人認爲酸奶的營養價值會比牛奶高,真的是這樣嗎?對於老年人來說是可以喝酸奶的,並且有很多的好處。不過,要提醒老年朋友的是酸奶不宜多喝,不然就會適得其反。今天,一起來了解了解老年人喝酸奶會有哪些好處吧。
老年人喝酸奶好嗎
常喝酸奶還可預防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇,膽固醇是人體脂肪的代謝產物。隨着年齡的增長,新陳代謝失常,血漿中的膽固醇就會升高,造成“高膽固醇血癥”。經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。大多數老年人都知道要多喝鮮牛奶,因爲它含有豐富的蛋白質和鈣,但很少有人瞭解,酸牛奶其實對老人的身體更有益。
有專家認爲,益生菌酸奶較適合老人,而兒童則不宜喝得過多。中老年人特別適合喝酸奶,因爲本身他們腸道中的有益菌就比較少了,喝些酸奶正好可以彌補這方面的不足。腸道有慢性炎症的人,也較爲適合喝酸奶,尤其是胃部有脹氣,患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。
如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,就能避免降低營養價值的問題。需要注意的是,溫水不需要繼續加熱,並在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子,當手感到袋子或瓶子溫一些,就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會被殺死,還能增加乳酸菌的活性,增加其保健作用。
接下來,爲大家介紹一下老年人喝酸奶應該注意什麼吧。
老年人喝酸奶的須知
很多人喜歡喝酸奶,甚至於把它當成日常的飲料。對此現象,專家指出,酸奶也並非越多越好。一些瓶身有標示的就按標示量吃即可,它畢竟不是普通食品,不能過量食用。
酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳桿菌,它的存活與胃腸道中的酸鹼度(pH值)密切相關。據醫學研究部門的細菌學培養試驗結果表明,嗜酸乳桿菌在pH值5。4以上的環境中生長繁殖良好,而在pH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶,此時胃液的pH值一般在2左右,嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降,從而達不到酸奶應有的保健功效。
酸奶被大家認爲是很好的消化食品,所以很多人飯後太撐就會買一瓶酸奶助消化。事實上,酸奶確實有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌,但是酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物,吃撐了後再喝酸奶反而會加重飽腹感,不利於消化。
飲用酸奶前後最好不要服用藥物,特別是紅黴素、氯黴素、磺胺類藥及其他抗菌素藥物,以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。同樣,飲酸奶前後最好不要喝濃茶。
老年人不僅喝酸奶要適量,還需要注意以上幾點細節哦。
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