誰說香蕉不治便祕 越吃越便祕只因你吃錯了
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曾經在便祕界流傳着這樣一句話:便祕?吃香蕉啊。於是,種植香蕉的大叔們笑了。
後來,便祕界又各自以悲催的親身經歷出來闢謠:香蕉不治便祕,反而加重便祕。於是,大叔們看着大堆大堆爛掉的香蕉,哭了。
好好地香蕉,無論是黑還是白,都是“專家們”論證出來的結果,怎麼差距這麼大?
定心丸:香蕉能治便祕
治便祕與加重便祕,截然不同的說法,如何辨別?去僞存真,咱們直接從香蕉的營養入手。每100克香蕉,水分77克,膳食纖維1.2克,去掉水分換算一下,香蕉的膳食纖維率高達5%左右,這在常見水果中是能排到前幾名的。
無論是水分還是膳食纖維,對排便來說有非常有利。當身體缺水,就會調用腸道內的水分,導致腸道中的糞便變幹變硬,排便困難。此外,當腸道的蠕動能力下降,糞便就難以積聚成形,造成“光吃不排”的便祕現象,毒素全部累積在體內。
因而香蕉高含量的水分和膳食纖維能夠共同作用,補充身體水分,促進腸道蠕動,從而幫助排便。所以大家可以吃顆定心丸,香蕉是能通便的。爲何你越吃香蕉越便祕?
按照上文的說法,既然香蕉能通便,爲何有不少人都是越吃越便祕呢?因爲大部分人吃到的都是“生香蕉”。
自然生長熟透的香蕉確實能通便,但生香蕉卻會含有“鞣酸”。鞣酸是一種吃在嘴裏能產生“澀味感”的物質,即一吃就是沒熟透的。鞣酸不僅澀嘴,還有很強的收斂作用,會加重便祕。
目前市面上的香蕉本地產的並不多,絕大部分是從外地長途跋涉運送過來的。熟香蕉不易保存,只有趁它未熟透就採摘下來才能長期保存。販賣的時候經過“催熟”,就是我們常見的“熟香蕉”了。這種香蕉儘管催熟了,本質上還是“生的”,屬於“僞熟香蕉”,其所含有的鞣酸一點都沒有少。這種僞熟香蕉吃多了,自然會便祕得越來越厲害。
如何吃真正的熟香蕉?
如果近香蕉產地,直接買熟透的香蕉。如果遠離產地,就買青的香蕉,然後放在家中一段時間,讓它自然變熟。這樣都能夠大大減少香蕉的鞣酸含量,而使香蕉的通便功能真正發揮出來。
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