牛奶什麼時候喝 牛奶這樣喝纔是健康養生
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我們都說:每天一杯奶,強壯中國人。那你每天都在喝牛奶嗎?你確定自己喝牛奶的方式正確嗎?如果你堅持長期喝牛奶而沒有收穫意想中的效果,那麼你可能陷入飲用牛奶的誤區了哦,一起看看如何正確的利用牛奶養生吧。
牛奶營養價值很高,喝起來也相當有講究,喝對了,能夠延年益壽強身健體,喝不對,倒是很可能給身體增加病痛,小編整理了生活中六種如同服毒的喝奶常見方式和正確的飲奶習慣,大家一起學習一下吧。
飲用牛奶的誤區
牛奶越濃越好
有人認爲,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。
也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因爲嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
牛奶搭配巧克力
有人以爲,既然牛奶屬於高蛋白食品,而巧克力又是能源食品,將二者一起飲用一定大有益處。可是你知道嗎?事實並非如此,這樣喝牛奶簡直就等於自毀健康。
這個時候,液體的牛奶加上固體的巧克力,就會使牛奶中的鈣物質和巧克力中的草酸產生相應的化學反應,生成“草酸鈣”,這對飲用者的身體沒有好處。
於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
牛奶搭配雞蛋
專家指出,牛奶加雞蛋的早餐並不科學,蛋白質難以提供能量。現在有超過 9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長期在早餐中缺位。
大多數的家長們認爲:外國人都這麼吃,這樣的早餐就是與國際接軌了,其實這是非常錯誤的觀念。也許牛奶雞蛋是好東西,但是用錯了地方。
經過一夜十多個小時的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
牛奶搭配米湯稀飯
有人認爲,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉爲主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。所以,即便是爲了補充營養,也要將兩者分開食用。
牛奶搭配橘汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,這看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
牛奶搭配藥
也有人認爲,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。
用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶
將牛奶煮沸
通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。
其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛奶的營養價值。
瓶裝牛奶放在陽光下曬
有人從廣告中得知:補鈣還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。
其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因爲這三大營養素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。
以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶。
這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。
如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那麼糖的含量又會偏高。
脫脂牛奶利於健康
現在很多人熱衷選擇脫脂牛奶,認爲利於健康。但每個人對脂肪的需求量不一樣,血脂高和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂奶。
但對於對能量需求比較大的孩子和上班族,最好還是喝全脂奶。
牛奶口味越香越好
很多人喝牛奶時喜歡口感特別香醇的牛奶,覺得口味重的牛奶纔是好的牛奶。其實,過於香濃的牛奶,大多添加了香料或者添加劑。
真正的純牛奶反而被認爲沒味兒或有加了水的口感。正常牛奶,只有一股淡淡的乳香,喝起來是鮮香並非異香,爽口而非粘口。
專家教你如何正確喝牛奶
你知道如何健康的喝牛奶嗎.養生保健專家指出,在中國人的食譜中,牛奶的分量太少太少。人均只有28-29公斤,遠遠低於發展中國家40公斤的平均水平。
牛奶應該天天喝,應該把牛奶作爲一種日常必需食品融入生活中。牛奶要喝,但更要“妙”喝。下面,養生保健專家教你3個喝牛奶的小妙招,希望會有所幫助。
妙招一:搭配主食細細嚼
喝牛奶,一定要有主食打底。很多上班族早晨拿杯牛奶就匆匆出門,這是不好的飲奶習慣。不搭配主食,牛奶在胃裏停留時間就很短,營養物質根本來不及消化、吸收就排到了大腸,無形中造成了浪費。牛奶中的蛋白質代替碳水化合物轉變成了熱量,白白消耗掉了。
喝奶前最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用,最理想的是牛奶和蘇打餅乾或者麪包一起在嘴裏細細咀嚼,小口嚥下。
妙招二:隔袋加溫就可以
很多人喜歡把牛奶煮沸再喝,其實,煮的時間越長,牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分損失就越大。牛奶沒有必要煮沸。
家裏購買的鮮奶都是經過消毒或者殺菌的,可直接飲用而不需要再次加熱煮沸。要是喜歡喝熱奶,可以採取隔盒(隔瓶)加溫的方法,加溫就可以喝了。
妙招三:奶酪是個替代品
絕大部分人其實還沒養成攝入牛奶製品的習慣,其實牛奶應該天天喝,出差在外,或者對鮮奶不耐受,不妨吃兩片幹奶酪。
結語:以上小編總結介紹的喝牛奶的錯誤方法,大家一定要記住哦。當然了,專家教你如何正確喝牛奶的方式大家更要記住哦,小編覺得,只有健康喝牛奶,身體才能更健康,否則將會得不償失哦。
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