哪些辛辣食譜有助於減肥
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在中國古代,辛辣的調料十分多,重要的有花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等,在明代末年辣椒傳入中國前,花椒、姜、茱萸使用最多,是中國民間三大辛辣調料。自古至今,人們都講究適當吃辣養生,大飯量胖子瘦身推薦辛辣減肥食譜如下:
辛辣減肥食譜:姜醬燴豆腐
在秋冬季節,每天攝取10克生薑便能提高卡路里的消耗量,在早餐中加入生薑食材,午飯與晚餐,伸直下午小吃也適當地加入的話,全天身體都能溫暖起來,刺激血液循環,新陳代謝保持活躍的狀態。
材料:味噌100克、薑末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。
做法:
1、將味噌、薑末、砂糖和料酒放入碗中,用勺子充分攪拌混合後做成姜醬,可放於冰箱中保存1個月。
2、將豆腐切成小塊,用水稍微焯一下後撈起放在碟上,將姜醬放於豆腐上,加點蔥花和芝麻油即可。
辛辣減肥食譜:辣白菜
材料:白菜700克,調味料辣椒(紅、尖、幹)20克,姜10克,鹽5克,味精4克,花椒4克,白砂糖30克,醋25克,香油25克
做法:
1. 白菜取其心逐片剝開,用手撕成長條塊,放入盆內加精鹽,醃約30 分鐘,撈出控淨水,放盆內;
2. 幹辣椒10 克切成細絲,10 克切成小段;
3. 用白糖、醋、精鹽兌成汁水,加幹辣椒絲、薑絲攪勻倒在白菜心上;
4. 炒勺中加香油燒熱,放幹辣椒段、花椒粒、炸出香辣味,撈出花椒和辣椒;
5. 將椒油趁熱倒入盆內拌勻,隨用隨取,改刀上桌。
白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。
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