哪些西蘭花食療方有助於減肥
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今天就介紹幾種西蘭花的做法給大家,幫助你輕鬆吃掉身上的贅肉。
西蘭花屬於高纖維蔬菜,有降低腸胃對葡萄糖的吸收,從而改善血糖高。西蘭花中的纖維在胃中吸水膨脹,容易使人產生飽腹感,讓人減少食量,有效控制體重。同時,粗纖維還能夠潤腸通便,讓小腹變得平坦。
一、西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克
做法:1. 將西蘭花去粗莖,分成一小朵,粗莖削除厚片,切成入口大小即可。
2. 在沸水中添加少量的食鹽,然後在放進西蘭花進行氽燙,再用冷水過下西蘭花。將紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用。
3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火進麼爆香,然後放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,等小蝦仁變色,可用上少許的料酒。
4. 最後放入西蘭花,用大火迅速爆炒,調味即食。
二、上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
做法:1.西蘭花切成小朵。然後用清水洗淨,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝乾水。
2.皮蛋切小塊,姜蒜去皮,都切成沫,胡蘿蔔去皮,切成細片。
3.鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色後,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯。
4.放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻,繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花,與鍋內食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。
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