西紅柿瘦身美食
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西紅柿不僅好吃,還有豐富的營養價值,因此被稱爲“神奇的菜中之果”。中醫認爲西紅柿有涼血養肝、清熱解毒、降低血壓的功效。現代研究還表明:西紅柿內含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素等,它是天然的防癌食品。
西紅柿生熟均可吃
西紅柿可以生吃,也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處,可以根據自己的喜好選擇。專家介紹,番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂,所以炒番茄或者做湯等都很好,生吃吸收率低。如果攝取維生素C,則生熟均可,因爲番茄酸度大,有利於維生素C的穩定,烹調之後損失比較小。如果爲獲得鉀和膳食纖維,也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼,有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一個西紅柿,非常舒服。但對於怕涼的人來說,做熟了吃是最好的選擇,生吃容易出現不耐受的情況,導致腹瀉。
下面,我們就給大家推薦西紅柿的3種吃法。
西紅柿奶油墩
原料:西紅柿,奶油。
調料:迷迭香
做法:
西紅柿切片,一片抹上一層奶油,依次堆高(如圖),最後撒上迷迭香即可。當然,也可以冰淇淋代替奶油,吃起來更涼爽。
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