冬季排毒養身減肥食譜推薦
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減肥與我們的日常的飲食是分不開的,那麼對於想要減肥的人而言有什麼比較好的減肥食譜呢?下面給大家介紹冬季排毒養身減肥食譜推薦,供大家參考。
香菇豆腐盒
原料:豆腐150克,水髮香菇32朵,火腿15克,雞蛋1個。
做法:把豆腐洗淨攪碎成泥,香菇洗淨去蒂、晾乾;火腿、胡蘿蔔切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料,在取同上,在用熱火蒸熟,放平盤上。打入高湯,加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡,淋上辣椒油,澆上香菇豆腐盒上即可。
芒果炒豆腐
原料:芒果1個,西蘭花600克,豆腐8塊,白草菇120克,紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各40克
做法:芒果去皮核,放鹽水浸泡。豆腐切塊,欖仁用沸水浸後退皮,兩者均用花生炸過。紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗淨切粒,與青豆同加調味料炒,加水燜熟。西蘭花洗淨切小件,放鹽油沸水,燙熟,擺碟。把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻,加欖仁和芒果再炒兩下即可。
培根鮮蘑西蘭花
材料:培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑(白蘑菇)。
製法:培根切片;蘑菇洗淨切片;西蘭花掰成小朵;蘑菇和西蘭花用沸水迅速汆燙一下,撈出後用涼水衝淨;鍋入少許油,放入培根略煎,然後倒入蘑菇和西蘭花迅速翻炒,然後調入調味品炒勻即可。
上湯皮蛋西蘭花
材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
製法:西蘭花切成小朵,用清水沖洗乾淨後,放入加鹽的沸水中汆燙60秒,撈起瀝乾水;皮蛋去殼,切小塊;姜蒜去皮,都切成沫;胡蘿蔔去皮,切成細片;鍋燒熱放3湯匙油,小火爆香姜蒜沫金黃色後,倒入3碗清水煮沸,加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻,繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花,與鍋內食材一同拌勻煮滾,淋入少許香油,即可出鍋。
西蘭花彩蔬丁
材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段、馬蹄3、4個。
製法:西蘭花掰開一朵朵洗淨,西蘭花的莖不要浪費,把它切成丁,胡蘿蔔和馬蹄分別切丁;煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起後襬盤備用;趁着熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝乾備用;用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻;熱鍋下少許油,將剛纔焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁;調味汁燒開後,將全部材料翻炒均勻即可熄火;將蔬菜丁鏟到剛纔擺好西蘭花的盤子上,再將鍋裏餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅,尖,幹) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
製法:西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小; 在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;放入西蘭花,用大火快速爆炒,再添加調味即可。
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