銀耳潤肺解毒減肥食譜
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銀耳子實體純白至乳白色,膠質,半透明,柔軟有彈性,由數片至10餘片瓣片組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3-15cm。幹後收縮,角質,硬而脆,白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形,縱分隔,10-12×9-10μm。夏秋季生於闊葉樹腐木上。
真菌類銀耳科銀耳,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
一、女人吃銀耳可減肥瘦身
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品, 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。若能配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”。
二、女人吃銀耳有解毒功效
銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
三、女人吃銀耳可美容祛斑
經常吃白木耳,能使人的新陳代謝增強,血液循環旺盛,各個組織器官的功能得到改善,皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,皺紋變淺甚至消失,皮膚變得細嫩光滑,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 白木耳還有通大便的作用,保持大便通暢,是維護皮膚光潤的重要條件之一。
四、銀耳是女性的天然補品
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症;對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
五、女人吃銀耳能增強免疫能力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
下面介紹幾款適合夏秋季節食用的銀耳膳食:
木瓜銀耳燉湯:木瓜和銀耳都是比較滋潤的材料,去燥就比較適合。
原料:小木瓜半個,銀耳半朵,紅棗10粒,枸杞15粒,薏米20多粒。
做法:所有材料丟進紫砂鍋裏用定時器定2個小時,紫砂鍋設“高火”,熟後就可以吃了。
冰糖銀耳湯:高溫天氣,最容易發生中暑,除了避免日曬高溫環境外,還可製作冰糖銀耳湯解暑。
做法:取銀耳10克、冰糖30克,將銀耳洗淨泡發,與冰糖一同放入砂鍋內,加水熬成湯。
銀耳棗仁湯:夏秋季白晝時間較長,悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息,許多人一天只能睡上四至六小時,甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。
做法:將銀耳15克,洗淨泡發,酸棗仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂鍋內加水煮熬成湯,棄棗仁,即可服用。
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